بهترین کباب در تقسیم
روی زغال خالص بلوط
بیش از ۲۸ سال در قلب جیهانگیر، حفظ میراث آشپزی عثمانی: گوشتهای چرخشده با دست، آتش زغال طبیعی و پیدههای تنوری تازه.
سنت کباب
ساطوری (زره)
ما از چرخگوشت استفاده نمیکنیم. سرآشپزهای ما هر روز گوشت را با چاقوهای سنتی (زره) ساطوری میکنند تا آب و بافت گوشت حفظ شود.
کبابهای آدانا و اورفای ما به آرامی روی زغال خالص بلوط پخته میشوند و طعم دودی عمیقی میگیرند.
- ۱۰۰٪ گوشت گاو و بره محلی
- بدون مواد شیمیایی نرمکننده
غذاهای شاهکار پخته شده روی زغال بلوط
قیمتهای رسمی منو با قابلیت تبدیل خودکار به دلار، یورو، ریال و لیر:
کباب آدانا مخصوص ساطوری عثمانی
گوشت تازه بره و گوساله ساطوری شده با چاقوی زره و فلفل اورفا، کباب شده روی زغال طبیعی بلوط با نان لواش داغ تنوری.
بیتی کباب شاهانه پیچیده در لواش
کباب لذیذ پیچیده شده در نان تنوری با سس کره مخصوص گوجهفرنگی و ماست چکیده سنتی تازه.
سینی مجلل کباب شاهانه مخلوط
مجموعه کبابهای زغالی: کباب آدانا، کباب برگ و چنجه بره، جوجه کباب، کوفته مخصوص و بال کبابی با مخلفات.
پیده تنوری با گوشت راسته و پنیر کشدار
خمیر دستساز تازه، گوشت تازه مرینیت شده و پنیر درجه یک کاشار، پخته شده بر روی سنگ داغ تنور هیزمی.
لاهماجون ترد و برشته سنتی
خمیر بسیار نازک و ترد با گوشت چرخکرده، پخته شده در تنور سنگی، سرو شده با کاهو، جعفری، گوجه فرنگی و لیمو.
کونفه داغ هاتای با پسته فراوان
رشتههای کادایف طلایی با پنیر مخصوص و شهد داغ معطر و پودر پسته اعلا.
ما در جیهانگیر هستیم
فقط ۱۰ دقیقه پیادهروی از میدان تقسیم
آدرس
استانبول، بیاوغلو، جیهانگیر، محله فیروزآغا، کوچه مسجد فیروزآغا پلاک 1A
ساعات کاری
هر روز | ۰۹:۰۰ الی ۰۲:۰۰